Kış ayları için yapılacak çok nefis çorba.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı un
1 kahve fincanı tepeleme domates salçası
7 su bardağı et suyu ya da su (et bulyon da olabilir)
2-3 dilim ekmek(kızartılmış)
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
Yağı eritip,unu 5 dakika kısık ateşte kavurarak koyulun işe...
Sulandırdığınız salçayı da unla 2 dakika kadar çevir sonra,
suyu katın topaklanmaması için devamlı karıştırın.15 dakika kaynasın,
bu arada yumurta sarısı ile sütü iyice çırpın kaynayan çorbaya ağır ağır
dökün,bir taraftan karıştırın 2 dakika kadar kaynasın çorba hazıııır.
Üzerine küçük küçük doğrayıp, çok az tereyağında kızarttığınız
ekmek ile servis yapınız.afiyet olsun.
Not:Sütün kesilmemesi için süt ve yumurta karışımına çorbadan alınan biraz sıcak su ilave edilerek ılıştırma yapılır ağır ağır çorbaya dökülür.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı un
1 kahve fincanı tepeleme domates salçası
7 su bardağı et suyu ya da su (et bulyon da olabilir)
2-3 dilim ekmek(kızartılmış)
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
Yağı eritip,unu 5 dakika kısık ateşte kavurarak koyulun işe...
Sulandırdığınız salçayı da unla 2 dakika kadar çevir sonra,
suyu katın topaklanmaması için devamlı karıştırın.15 dakika kaynasın,
bu arada yumurta sarısı ile sütü iyice çırpın kaynayan çorbaya ağır ağır
dökün,bir taraftan karıştırın 2 dakika kadar kaynasın çorba hazıııır.
Üzerine küçük küçük doğrayıp, çok az tereyağında kızarttığınız
ekmek ile servis yapınız.afiyet olsun.
Not:Sütün kesilmemesi için süt ve yumurta karışımına çorbadan alınan biraz sıcak su ilave edilerek ılıştırma yapılır ağır ağır çorbaya dökülür.
2 yorum:
Neslihan Kayaokaya çok teşekkürler beni mutlu ettiniz
yenge siten çok güzel olmuş ben un çorbasını yaptım çok güzel oldu tarifler için teşekkür ederim
Tuba ZENGiN
Yorum Gönder