KAKOLU KEK

Bugün beş çayına herzaman yaptığım kekimi yaptım.yine çok güzel oldu ,güzel kabardı,kızım çok beğendi sizlerle paylaşmak istedim genellikle devamlı yaptığım tarifleri veriyorum.
MALZEMELER:
3 Su bardağı un,
3 yumurta,
1,5 Su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
YAPILIŞI:
İşe Fırını ısıtmak ile başlayalım.Kek hamuru fazla bekletilmez.Şeker ile yumurtayı iyice krema haline gelene kadar mikser ile çırpınız.Daha sonra sırasıyla sütü,sıvıyağı ,unu,kabartma tozunu,vanilyayı ekle (kekte başarılı olmak istiyorsanız muhakkak eleyiniz.)karıştır.Katı yağ ile yağlanmış ve dibine biraz toz şeker serpilmiş kek kalıbına yarıdan fazlasını dökünüz.Bir miktar ayırdığınız kek harcına biraz su ile ıslattığınız kakaoyu ilave et iyice karıştır, kalıptaki harcın üzerine eşit şekilde dök.(Kakaonun kekin arasında görünmesi içi,çatalla hamuru kenarından devamlı altan alarak döndürerek fazla karştırmadan şekil ver.)Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişiriniz.35-40 dak.(Yine de çatal veya kürdan ile pişip pişmediğine bakınız.Hamur yapışmıyor ise pişmiştir.
Püf noktası:
Başarılı bir kek için ,unu muhakkak ele,
fırını önceden ısıt,
ilk 25 dakika fırın kapağını açma.inmesine yakın pişip pişmediğine bakmak için açınız.

MANTAR SOTE

Bugün ev ahaline mantarlı sote yaptım. çok beğendiler.
Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı(Pazardan aldım çok güzeldi.)
l adet büyük soğan,
2 adet sivri biber,
1 diş sarımsak,
2 adet orta boy domates,
1 tatlı kaşığı salça(şimdi domatesler renksiz renk vermesi için.)
1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,karabiber,pulbiber,kekik,
Bir adet et bulyon.
YAPILIŞI:
Soğanları yarım ay şeklide doğrayınız.yağda sarımsak ile birlikte soteleyiniz.biberleri koyup
onları da biraz sotele.ay şeklinde doğradığınız mantarları da koyup ocağı harlı duruma getirip
tavanın kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim.Suyunu çekince ,domatesleri ,bulyonu,baharatları ekle ocağı kısık duruma getir(Bulyon koyarsanız,önce
tadına bakın gerekirse tuz ilavesi yapınız.Et bulyon isteğe bağlı,bence güzel bir tat veriyor.)domatesler de pişince ocaktan alınız.Afiyet olsuuuuuuuuun.